三、草菇生長發育的環境條件
（一）溫度
（二）水分和濕度
（三）酸堿度
（四）氧氣和二氧化碳
（五）光照
第三章 草菇的生活史及遺傳育種
一、草菇的生活史
（一）擔孢子的形成和萌發
（二）厚垣孢子的形成和萌發
二、遺傳育種技術
（一）遺傳變異的物質基礎
（二）誘變育種技術
（三）雜交育種的現狀與問題
（四）有關“種”的概念及術語
第四章 草菇的菌種生產
一、生產中常用的草菇菌株
二、草菇母種的分離與制備
三、原種及栽培種的生產
四、草菇菌種的退化與保藏
五、 制種設備及設施
第五章 草菇栽培技術
第六章 草菇病蟲害的生態防治
第七章 銀絲草菇栽培技術
第八章 草菇貯貯存和加工
第九章 綠色菇產品與國際貿易
附錄
主要參考文獻