【本書目錄】
第一章 概述
第一節 中國香菇栽培簡史
第二節 中國香菇業生產現狀
第三節 中國香菇發展前景
第二章 香菇生長發育形態與生活環境
第一節 香菇的生活史
第二節 香菇生長發育形態
第三節 香菇生長發育必需的生活條件
第三章 中國香菇菌種生產技術
第一節 香菇菌種生產的發展及分類
第二節 香菇菌珠的選擇及栽培
第三節 香菇生產原料的選擇及加工
第四節 香菇菌種生產的方法與步驟
第五節 香菇菌種的分離、純化及保存
第六節 香菇菌種質量退化現象及預防
第四章 中國香菇栽培新技術
第一節 香菇塊式栽培技術
第二節 香菇人造菇木栽培技術
第三節 香菇菌包栽培技術
第四節 花菇代料栽培技術
第五節 香菇周年栽培技術
第六節 香菇稻麥告稈屑栽培技術
第七節 香菇增產新技術