六、菌種的分離技術
（一）孢子分離技術
（二）組織分離技術
（三）菌種的提純
七、菌種的轉擴與培養
（一）菌種的分級和種型
（二）母種的轉擴與培養
（三）原種的制作與培養
（四）栽培種的制作與培養
（五）液體菌種的制作與應用
八、菌種的質量標準與質量鑒定
（一）菌種的質量標準
（二）菌種的質量鑒定
九、食用菌菌種的保藏與運銷
（一）菌種的保藏
（二）菌種的包裝與運銷
十、菌種生產時間安排
（一）根據自然氣候特點
（二）根據栽培品種的特性
（三）根據生產者具備的條件
十一、菌種常見病蟲害的防治
（一）菌種生產中常見的雜菌
（二）雜菌污染的原因
（三）雜菌污染的防治
（四）蟲害及防治
附錄