第八章 菌種生產與操作
第一節 母種生產
第二節 原種生產
第三節 栽培種生產
第四節 原種、栽培種生產中常見問題和分析
第五節 菌種保藏與貯藏
第九章 菌種質量要求
第一節 母種的質量要求
第二節 原種的質量要求
第三節 栽培種的質量要求
第四節 菌種的包裝、標簽、標志要求
第十章 菌種檢驗技術與方法
第一節 菌種真實性檢驗
第二節 菌種的一致性檢驗
第三節 菌種質量檢驗
第十一章 質量控制體系與要求
第一節 生產過程的控制
第二節 食用菌菌種生產質量控制體系
附錄
食用菌菌種管理辦法
GB 19169-2003黑木耳菌種
GB 19170-2003香菇菌種
GB 19171-2003雙孢蘑菇菌種
GB 19172-2003平菇菌種
NY 862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種
NY／T 528-2002 食用菌菌種生產技術規程
NY／T 1097-2006 食用菌菌種真實性鑒定酯酶同工酶電泳法
NY／T 1098-2006食用菌品種描述技術規范