第六章　堆肥微生物學
第一節　堆肥微生物的種類及特征
第二節　堆肥過程中的微生物學研究現狀
參考文獻
第七章　堆肥中的微生物學研究方法
第一節　生物學、物理學研究方法
第二節　分子生態學研究方法
參考文獻
　第八章　堆肥中物質的降解與轉化
第一節　固體廢棄物中復雜有機物組成及生物降解
第二節　腐殖質
第三節　堆肥化過程中氮素的損失及控制
參考文獻
　第九章　堆肥腐熟度
第一節　堆肥的腐熟度與穩定性
第二節　堆肥腐熟度的判定
參考文獻
下篇　食用菌栽培
　第十章　食用菌的生物學基礎
第一節　食用菌的形態構造
第二節　食用菌的營養物質及其功能
第三節　食用菌對環境條件的要求
　第十一章　食用菌的制種技術
　第一節　無菌操作技術
第二節　菌種制作
第三節　菌種復壯及保藏
參考文獻