袖珍菇又叫做秀珍菇、姬平菇等，屬中偏高溫型食用菌，南方地區適宜秋季、冬季或者春季進行栽培，下面沒一起學習一篇袖珍菇栽培技術要點。

(一)培養料配方(單位：kg)

1、棉籽殼80、石灰3、糖1、尿素0.1、磷酸二氫鉀0.1、米糠5、玉米粉5，含水量為65%。

2、雜水屑68、麩皮15、玉米粉5、硫酸鎂0.2、棉籽殼10、石灰2、過磷酸鈣0.5，含水量為65%。

3、甘蔗渣68、麩皮15、玉米粉5、硫酸鎂0.2、豆餅3、石灰2、尿素0.1、磷酸二氫鉀0.1，含水量65%。

(二)悶堆

采用悶堆的發酵方法，使培養料中的雜菌孢子萌發，再進行高溫或常溫滅菌，可縮短滅菌時間，減少燃料的消耗。建堆方法是，將配好的料建堆，每堆料至少200公斤，外蓋薄膜發酵。當料溫升到60℃以上時，維持12小時即翻堆，料溫再升到60℃時，再保持12小時，即可裝袋蒸料滅菌。

(三)裝袋滅菌

將裝好培養料的菌袋裝入鍋內滅菌，常壓時滅菌2—4小時，高壓時1小時。

(四)播種

菌種播種、菌絲培養、出菇管理可按平菇的生長方法進行。

(五)采收

袖珍菇采收要及時。長到六七成熟時即采收，以免菇體長成大葉菇，降低商品價值和銷售價格。