學(xué)名：Pholiota nameko(t.Ito)S.Ito et Imai.

滑菇別名：滑菇、珍珠菇、真珠菇、光帽黃傘、光帽鱗傘

英名：Nameko;Slime Pholiota,Viscid Mushroom.

分類地位：隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。

滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外觀亮麗、味道鮮美，鮮滑菇口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點(diǎn),菌絲生長(zhǎng)溫度3-32℃，出菇溫度6-20℃,適各種料栽培,轉(zhuǎn)化率120%以上，抗雜高產(chǎn)易栽，除食用價(jià)值較高外,菌蓋表面所分泌的粘多糖，具有較高的藥用價(jià)值。滑菇的熱水提取物對(duì)于移植小白鼠皮下的肉瘤s－180，有強(qiáng)烈的抑制作用，抑制率為86.5％，完全萎縮率為30％。也屬我國(guó)傳統(tǒng)出口產(chǎn)品.