靈芝發酵液體種子培養條件研究 周連玉　 劉明月　 夏志蘭　 陳圓華　 摘　要：以菌絲體生物量為主要指標,結合發酵液多糖含量,研究靈芝發酵液體種子培養的營養因子和非營養因素.結果表明,適宜靈芝G5760菌株發酵液體種子的培養基配方為麥麩粉5%,黃豆餅粉3%,KH2PO40.10%,MgSO40.09%;而優化發酵條件為初始pH5.5,裝液量32%,菌種種齡6d,接種量10%,培養時間8～9d. 關鍵詞：靈芝;發酵液體種子;優化 分類號：S576.310.4 　文獻標識碼：A 文章編號：1005-9873(2005)04-0033-07 A Study on the Culture Conditions for Fermentation Liquid Seed of Ganoderma lucidum ZHOU Lian-yu　 LIU Ming-yue　 XIA Zhi-lan　 CHEN Yuan-hua　 基金項目：湖南省科技廳科技攻關項目"靈芝產業化開發利用"(項目編號:02JTY3006)的部分研究內容 作者簡介：周連玉(1976-),女,2005年畢業于湖南農業大學園藝園林學院,碩士,主要從事食(藥)用菌育種與栽培研究,發表主筆論文1篇. 作者單位：周連玉（青海師范大學生命與地理科學學院,青海,810008;湖南農業大學園藝園林學院,湖南,410128）　 　　　　　劉明月（湖南農業大學園藝園林學院,湖南,410128）　 　　　　　夏志蘭（湖南農業大學園藝園林學院,湖南,410128）　 　　　　　陳圓華（湖南農業大學理學院,湖南,410128）　 參考文獻： [1]唐力,刊繼強,韓玉澤.不同產地靈芝中多糖含量的比較[J].黑龍江醫藥科學,1999,22(3):17～18. [2]Steyaert RL.Study of some Ganoderma species[J].Bull Jard Bor Nat Belg,1980,50:135～186. [3]上海市科學技術交流站.正交試驗設計法--多因素試驗方法[M].上海:上海人民出版社,1975. [4]王光亞.保健食品功效成分檢測方法[M].無錫:中國輕工業出版社,2002.115～117. [5]張意靜.食品分析技術[M].無錫:中國輕工業出版社,2001.174～175. [6]孫東平,潘鋒.靈芝菌發酵培養基的優化及靈芝胞外多糖的分離純化[J].中草藥,2000,31(12):941～943. 食用菌學報 2005年第4期-HTM文件 No.8