金針菇FV908菌株液體培養工藝的研究

[作者]沈秀榮

[單位]襄樊學院 化學化工系，湖北 襄樊 441053

[摘要]通過單因子試驗統計分析，優化篩選了適于金針菇（Flammulina velutipes）FV908的適宜培養基和搖瓶培養條件，結果表明，其適宜的液體培養基組成為玉米粉5.0%，麩皮2.0%，KH2PO40.1%，MgSO47H2O0.05%，10μg VB1/100mL，50μg VB2/100mL；適宜的搖瓶培養條件為：培養基的起始pH6.0～7.0，500mL搖瓶裝量為150mL，接種量為10%，培養溫度25℃，搖床轉速為120r/min菌絲干收率39g/L。

[關鍵詞]金針菇；液體培養；單因子試驗