雞腿蘑液體菌種培養及應用研究

Studies on the Submerged Culture of Coprinus comatus Spawn and Its Application

劉傳富　皇傳華　黃春燕　單洪濤　趙傳麟　

摘　要：研究結果表明,培養雞腿蘑液體菌種的適宜培養基配方為蔗糖2%,玉米粉3%,麥麩4%,酵母粉0.5%,KH2PO4 0.25%,MgSO4*7H2O 0.1%,pH6.2;最適培養條件是250mL三角瓶裝液量60mL,接種量5%,搖床轉速120r/min,培養6d.利用液體菌種擴繁固體生產種,可以明顯縮短菌種生產周期.

關鍵詞：雞腿蘑; 液體菌種; 培養條件; 正交試驗

分類號：S646.103.6 　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)02-0020-06

基金項目：本項目為山東省濟南市科技局"食用菌菌種引進選育及研究"[濟科合字(2001)第70-1號]的部分內容

作者簡介：劉傳富(1962-),男,1984年畢業于萊陽農學院農學系,中國農業大學在讀碩士研究生,高級農藝師,主要從事食用菌菌種、食用菌栽培技術推廣研究,發表主筆論文4篇,獲山東省科技星火獎三等獎2項;濟南市科技進步獎二等獎1項,三等獎2項,濟南市星火獎一等獎1項.

作者單位：劉傳富（濟南市農業科學研究所,濟南,250023）　

　　　　　皇傳華（濟南市農業科學研究所,濟南,250023）　

　　　　　黃春燕（山東省農科院植保所,濟南,250100）　

　　　　　單洪濤（山東省農科院植保所,濟南,250100）　

　　　　　趙傳麟（濟南市農業科學研究所,濟南,250023）　

參考文獻：

［1］黃年來,吳經綸,陳忠純,等.18種珍稀美味食用菌栽培[M].北京:中國農業出版社,1997.

［2］趙啟美,何佳,侯軍.雞腿蘑深層發酵培養基的研究[J].食用菌,2002,24(1):7～8.