白靈側耳深層培養及栽培應用試驗

劉利群　 王謙　 劉孟華　 梁海蘭　 張淵　

摘　要：在試驗不同碳源、氮源對白靈側耳液體發酵的影響基礎上,對發酵培養基進行優化,發現當培養基的組成為玉米粉1%,豆餅粉0.5%,蛋白胨0.5%,葡萄糖2%,酵母膏0.2%,KH2PO40.1%,MgSO4?7J2O0.1%,在24℃、180r/min的條件下培養4 d,菌絲體鮮重可高達451g/L.用于液體菌種的最佳種齡為88 h,且出菇正常,發菌期縮短1/3.

關鍵詞：白靈側耳 液體菌種 液體發酵 最佳種齡 菌絲鮮重

文章編號：1000-8357(2005)03-0021-02

作者單位：劉利群（河北大學生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　王謙（河北大學生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　劉孟華（河北大學生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　梁海蘭（河北大學生科院食藥用真菌研究所,河北,保定,071002）　

　　　　　張淵（保定師范專科學校生物系,071000）　

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食用菌

EDIBLE FUNGI

2005 Vol.27 No.3 P.21-22