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    無瓊脂制作食用菌母種技術


    【發布日期】:2010-07-13
           在食用菌生產中,母種的培養是至關重要的一環,目前生產者都采用PDA培養基,PDA培養基制作復雜,成本高,用作轉接原種,發菌慢,易污染。筆者經過多年探索,根據菌絲基本營養要求,經反復研究試驗找到了適合各類食用菌生長的廣譜性培養基,它不僅適合母種的轉代擴管,而且適合母種的分離繁育,現介紹如下:
      取干燥無霉變的玉米用粉碎機粉碎成米粒大小,將其浸泡于ph值8左右的石灰水中2—3小時。然后撈出瀝去多余水分后備用。具體配方是:玉米粒100克、氯化鈉1克,磷酸二氫鉀2克,白糖20克,水1000毫升。制法:玉米粒放入鍋內,加入氯化鈉、磷酸二氫鉀,將玉米粒煮熟而不爛為宜,用紗布過濾,待溫度降到30℃左右時,拌入白糖,然后分裝于試管之中,裝入量為試管的二分之一,塞好棉塞等待滅菌。
      高壓滅菌的操作和注意事項: 
      (1)在鍋內加水至水位標記高度,首次使用應進行一次試驗,水少易燒干造成事故,過多棉塞易受潮。
      (2)需要滅菌的試管,應先用牛皮紙包好放入鍋內,以防棉塞被鍋內蓋凝集的水浸溫,也避免滅菌后重新被空氣中的雜菌污染。
      (3)點火逐漸升溫,水沸后,待鍋內壓力上升在0.5公斤/平方厘米時,打開放氣閥,放凈鍋內原來的空氣,使壓力降到零,再關閉放氣閥。
      (4)當壓力達到1.5公斤/平方厘米時,維護40分鐘,即可停火。
      (5)停火后,讓壓力表面零,打開鍋蓋,讓蒸氣漸漸逸出,借余熱烘干棉塞。
      (6)取出試管后清除剩水,以防鍋底銹蝕。
      如果沒有高壓鍋可采用飲用鍋來滅菌,時間相對延長。滅菌后按常規進行分離或擴大轉接即可。
     
     
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