香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
最適儲存溫度：0℃
相對濕度：95%RH以上
木耳可以新鮮或干燥方式出售。干燥者較能儲存，但鮮耳風味較為鮮美，兩者可因人喜好而選擇。
鮮耳較難儲存，采收后立即低溫儲存，尚可保持一段時間。若能維持0℃左右的低溫，并于高濕狀況，約可存放三周。
儲存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（25℃）
儲存期限（天） 18-22 12-17 10-14 4-6 1天以內
