香菇 黑木耳 雙孢蘑菇 金針菇 杏鮑菇 猴頭菇 平菇 雞腿菇
①柜頂應砌成圓拱形，并留4－5個排氣孔；
②消毒灶的鍋面直徑與滅菌柜體積為1：25（米：米3）；
③柜內應裝有活動擱板；
④柜側門宜高不宜低，面積不宜過大；
⑤柜容量在500－1500瓶之間；
⑥柜外壁一側要留加水孔。
