野生豬苓呈不規(guī)則塊狀,藥農(nóng)們常根據(jù)其形狀和大小分為“豬屎苓”和“雞屎苓”。豬屎苓的特點(diǎn)是塊大,大小不等,分布不均勻,有橢圓形的像土豆,或長(zhǎng)形的略扁而彎曲,或分枝樣像生姜。它們集聚在一起生長(zhǎng),稱之為一“窩”或一“坑”。每窩少者幾千克,多者可達(dá)40kg以上。雞屎苓塊小,分布均勻,大小基本相等,每窩少者0.25kg以下,最多也不超過(guò)5kg。其共同特點(diǎn)是外表面呈黑褐色,似煤塊樣,但無(wú)煤樣光澤。表面粗糙,有瘤狀突起,凹凸不平,整體有皺縮,體堅(jiān)而實(shí),斷面呈白色或黃白色。
野生豬苓生于茂密的森林地下,除了產(chǎn)生子實(shí)體的短暫時(shí)間之外,多數(shù)情況下沒(méi)有地上部分作為標(biāo)志,因而給野外采挖帶來(lái)了一定困難。豬苓多在夏秋多雨季節(jié)產(chǎn)生子實(shí)體,產(chǎn)生率大約是10%-15%,這是發(fā)現(xiàn)豬苓的最佳時(shí)機(jī)。應(yīng)選擇闊葉林或混交林,在純松林中沒(méi)有豬苓分布,樹(shù)種以椴樹(shù)、樺樹(shù)、楓樹(shù)、櫟樹(shù)類、柞樹(shù)、榛樹(shù)類等為好。子實(shí)體即為豬苓蘑菇,特點(diǎn)是有較大的主干生成,而后反復(fù)分枝,上面長(zhǎng)滿了小蘑菇,表面雪白,高于地10-30cm,3-5天后開(kāi)始變色腐爛,逐漸由白色變?yōu)榈稚梁稚詈罂筛煽s成為烏黑色。由于豬苓的子實(shí)體具有大而多分枝的特點(diǎn),與其他菌種的蘑菇有明顯的不同,即使干縮成烏黑色,有經(jīng)驗(yàn)的藥農(nóng)也不難將之辨別出來(lái)。野生豬苓一般埋藏較淺者才生長(zhǎng)出子實(shí)體,在子實(shí)體的下方只要除掉蓋于表面的腐爛枝葉和浮土通常就可以看到豬苓。
生長(zhǎng)豬苓的地方土壤肥沃,土層較厚,多為褐色土,土層呈現(xiàn)團(tuán)塊狀或疙瘩樣,多雜草和灌木叢生,草色表烏而茁壯,但細(xì)看其葉尖常發(fā)黃發(fā)枯,好似缺少水分,如在一些死后老樹(shù)根的周圍則有豬苓的可能性更大。據(jù)一些老藥農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)之說(shuō),在連續(xù)陰雨之后,天氣突然放晴時(shí),清晨到高處瞭望,如見(jiàn)某地面似有霧籠罩,此地則可能有豬苓。
約有20%的豬苓暴露于地面,常被多年的樹(shù)葉覆蓋,它本身呈褐黑色,與枯死的樹(shù)根相仿,所以不易被人發(fā)現(xiàn)。但若要用棍棒撥開(kāi)樹(shù)葉他細(xì)尋找也不難發(fā)現(xiàn)。特別是在暴雨之后,有的地主枝葉和浮土被沖走,就更容易找到豬苓。如發(fā)現(xiàn)枯葉中有被水沖來(lái)的豬苓塊,則可向來(lái)水方向找尋,豬苓可能在此不遠(yuǎn),因有樹(shù)葉雜草等的阻擋,其流動(dòng)不會(huì)太大。
野生豬苓常成對(duì)生長(zhǎng),藥農(nóng)們稱之為“對(duì)窩”。如已經(jīng)找到一坑后在此不遠(yuǎn)處還會(huì)有第二坑,一般在距原坑的0.3-5m處左右。
豬苓采挖應(yīng)采大留小,保護(hù)資源。采后將留下的部分覆蓋上樹(shù)葉,上面再壓上一些土,以利于豬苓的再生長(zhǎng)。