3、褶霉病

　　褶霉病又叫褐霉病、菌蓋斑點(diǎn)病，主要危害香菇等。

　　（1）癥狀

　　該病在子實(shí)體生長(zhǎng)初期危害較少，后期危害較大，主要為害菌褶。病菌孢子侵染菌褶后，病菇形狀正常，但菌褶一堆一堆地貼在一起，表面長(zhǎng)出白色棉毛狀的菌絲，使子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢。

　　（2）發(fā)生及流行條件

　　病原菌由覆土或空氣傳播，濕度較大時(shí)發(fā)生重。

　　（3）防治方法

　　①加強(qiáng)菇房通風(fēng)，防止菇房濕度過(guò)大。

　　②發(fā)現(xiàn)病菇，及時(shí)摘除并燒毀。

　　③噴灑多菌靈或托布津防治，方法同褐腐病。

　　4、小菌核病

　　該病主要危害草菇。

　　（1）癥狀

　　該菌比草菇菌絲粗壯，從中央向四周輻射生長(zhǎng)，菌絲上形成大量菌核。菌核初期乳白色，隨著體積增大，逐漸變?yōu)槊S色，最后縮小變?yōu)椴韬稚嗡朴筒俗选４司坏c草菇競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，還能分泌一種毒素抑制草菇菌絲生長(zhǎng)，危害嚴(yán)重時(shí)，不能形成子實(shí)體。

　　（2）發(fā)病及流行條件

　　病菌生長(zhǎng)發(fā)育的溫度范圍為10-35℃。最適溫度30-32℃，平時(shí)生長(zhǎng)在土壤或土表有機(jī)物上，在草菇栽培中主要通過(guò)稻草或培養(yǎng)料傳播。

　　（3）防治方法

　　①堆草前，草料先用1%石灰水（PH值10）浸泡24小時(shí)，使草全部浸入水中，在無(wú)氧的條件下殺死病菌。

　　②局部發(fā)病時(shí)，可用1%石灰水處理病區(qū)，以防蔓延。

　　（三）細(xì)菌性病害

　　細(xì)菌性病害是由細(xì)菌侵染致病，細(xì)菌是一些單細(xì)胞裂殖微生物，它們分布廣，繁殖速度快。細(xì)菌一般是侵入食用菌體內(nèi)，直接從寄主的菌絲或子實(shí)體內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)，使寄主的新陳代謝發(fā)生障礙，或者分泌對(duì)寄主有害的物質(zhì)，殺傷或殺死寄主，從而使食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量下降。菌落似漿糊一樣粘滑，有的還產(chǎn)生臭氣。細(xì)菌性病害不僅影響生產(chǎn)，對(duì)制種的威脅也很大。