棉絮狀菌又稱白粉病和可變粉孢霉病。該菌主要是由培養料的糞塊帶入菇房引起。初期大多在土粒間蔓延，很快長到土層表面，其菌絲短而細，成簇生長，呈一朵朵棉花狀或一層層爛棉絮狀，白茫茫一片，以后逐漸變成橘紅色。在病區內蘑菇菌絲生長極差，產生的幼菇和原基大量枯萎死亡。

防治措施：培養料發酵必須徹底。當該菌生長到土層表面時，噴灑1：500倍多菌靈每平方米用0.7千克，或噴灑1：500倍50%可濕性托布津每平方米用0.5千克(如連年發生此病，可用1：800倍多菌靈拌料)。但施藥時間必需在幼菇還沒有出土時進行，以防藥劑毒殺蘑菇菌絲體。