我國科研人員經過多年對抑癌真菌――灰樹花的研究，在灰樹花多糖提取工藝和藥理研究方面取得新的突破。經中國科學院魏江春院士等１０位專家驗收和鑒定，認為這項成果已達到國際領先水平。

　　灰樹花是一種珍稀的食、藥兩用大型真菌，其提取物灰樹花多糖被國際上公認為是癌癥的有效抑制劑，對艾滋病、肝炎等疾病有一定作用。山東萊陽農學院藥用真菌研究所研究員宋愛榮日前在昆明出席２００３年中國食用菌新產品開發研討會時透露，將優良的灰樹花菌種培養到一定程度后進行發酵，再用發酵液提取多糖的方法與灰樹花子實體提取多糖相比，有不少優點。由于灰樹花人工栽培難以成活，且生物轉化率很低，利用子實體提取多糖時原料很成問題，利用發酵液提取則從根本上解決了原料緊缺；其次發酵液提取可以選用多糖含量高的優良菌株，也同時解決了提取物品質低劣、多糖含量低的問題。此外，灰樹花生長周期需要６個月至８個月之久且對環境要求嚴格，使得多糖提取的前處理時間過長，而發酵液從一級接種開始到發酵終止只需２５天，大大節省了時間和人力，這種新的提取方法還解決了成本過高的問題。

　　專家們經過長期研究，目前已篩選出了２個優質的工程菌種、確認了液體發酵的最佳配方和適宜溫度、確定了灰樹花發酵液多糖的提取工藝并進行了中試研究，此項工藝還申請了兩項國家發明專利。（記者王研、伍皓）

消息來源：新華網