姬松茸原生質體形成和再生的研究

[作者]張卉，劉長江

[作者單位] 沈陽農業大學　食品學院，遼寧　沈陽　110161

[摘要]報道了溶壁酶系統、酶濃度、不同菌齡、脫壁促進劑、滲透壓穩定劑和酶解溫度對姬松茸原生質體釋放率及不同再生培養基、滲穩劑種類、菌絲酶解時間和單雙層夾板對原生質體再生的影響。結果表明，菌齡為3～5d的菌絲以1.5%溶壁酶、0.5%蝸牛酶和0.5%纖維素酶組成的酶系統在30℃以KCl為滲透壓穩定劑時形成率為1。4-1。5×107/mL酶液；以蔗糖為滲透壓穩定劑，菌絲酶解1。5―3h以SMY和MYP為再生培養基，姬松茸原生質體再生率為1。1‰―1。3‰。

[關鍵詞]姬松茸；原生質體；再生