隨著消費者對食品安全的要求不斷提高，各國紛紛制定了食品安全法規和標準。但是，各國的法規特別是標準繁多且不統一，使食品生產加工企業難以應付，妨礙了食品國際貿易的順利進行。為了滿足各方面的要求，在丹麥標準協會的倡導下，通過國際標準化組織（ISO）協調，將相關的國家標準在國際范圍內進行整合，將最終形成統一的國際食品安全管理體系--ISO22000。
ISO計劃于2004年末出版《ISO22000―食品安全管理體系要求》標準。該標準包括8個方面的內容，即范圍、規范性引用文件、術語和定義、政策和原理、食品安全管理體系的設計、實施食品安全管理體系、食品安全管理體系的保持和管理評審。
雖然《ISO22000―食品安全管理體系要求》是一個自愿采用的國際標準，但是，由于該標準對全球食品安全管理體系提出了一個統一的標準，實施這一標準可以使生產加工企業避免因不同國家的不同要求而產生的許多尷尬，出臺后可能為越來越多國家的食品生產加工企業所采用，而成為國際通行的標準。
面對這種情況，我國食品生產加工企業應當未雨綢繆，盡快熟悉和掌握該標準，按照這一標準建立健全食品安全管理體系。標準認證機構應當加強對企業的宣傳指導，幫助企業通過《ISO22000―食品安全管理體系要求》標準認證。有關部門也應當根據該標準對從事進出口的食品生產加工企業提出相應的要求，避免在食品進出口特別是食品出口中處于被動，遭受損失。
