《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》等77項食品衛生新標準，已由衛生部、國家標準化管理委員會批準發布，將于2004年5月1日起實施。

　　我國加入WTO后，為提高食品衛生管理水平，使之與國際接軌，由衛生部食品衛生監督檢驗所負責組織對464個國家食品衛生標準及其檢驗方法進行了系統清理修訂。此次標準修訂，全面參照國際食品法典標準，其科學性、合理性與先進性有了進一步提高。目前已有314項新修訂的標準經衛生部、國家標準化管理委員會批準發布，其中《食品衛生微生物學檢驗總則》等237項食品衛生檢驗方法已于2004年1月1日起實施。