平菇是一種很常見的食用菇了，我們在平時吃的食用菇的種類應該有很多，不論是什么樣的食用菇都是有很好的味道的，平菇一般野生的很多，野生的平菇也有一種自然的味道，小的時候大家應該都愛去菜蘑菇，特別是農村長大的孩子都會有這樣的經歷，今天我們給大家介紹的是蠔油燜平菇。
蠔油燜平菇
平菇我們在平時應該都吃過吧，它的味道是很鮮美的，而且是很有營養的，小的時候很多的農村孩子都會去山上采一些蘑菇，很多的蘑菇都是有食用價值的，下面我們來給大家介紹蠔油燜平菇。
原料：
新穎平菇適量、蠔油、蔥花、姜絲、蒜片適量、鹽、淀粉、雞精適量。
做法：
1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中焯透，掏出擠干水分。
2、起油鍋，將油燒熱，順次下蔥花，姜絲，蒜片，平菇及蠔油，煸炒出香味。
3、加適量水，鹽，雞精，待平菇入味熟透，水淀粉勾芡即成。
