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    雞腿菇炒雞蛋


    【發(fā)布日期】:2014-07-08  【來源】:大眾養(yǎng)生網(wǎng)
    【核心提示】:雞腿菇,又名毛頭鬼傘,屬真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目鬼傘科鬼傘屬。雞腿菇肉質(zhì)細嫩、鮮美可口。雞腿菇是一種藥用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。經(jīng)常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇含有治療糖尿病的有效成份。
    QQ截圖20140708101659
      雞腿菇,又名毛頭鬼傘,屬真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目鬼傘科鬼傘屬。雞腿菇肉質(zhì)細嫩、鮮美可口。雞腿菇是一種藥用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。經(jīng)常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇含有治療糖尿病的有效成份。
      雞腿菇炒雞蛋
      雞腿菇袋營養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力,具有很高的營養(yǎng)價值。雞蛋的作用大家肯定耳熟能詳了,雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。所以雞腿菇炒雞蛋是很值得人們品嘗的一道菜。做法如下:
      1. 雞腿菇洗凈。
      2. 雞蛋液里加一點鹽打勻。
      3. 雞腿菇切薄片,放入開水中焯一下。
      4. 炒鍋放油,油熱后放入焯好水的雞腿菇片,加一點鹽,翻炒均勻。
      5. 放入雞蛋液,翻炒,蛋液凝固后用筷子將雞腿菇和雞蛋打散一點。
      要注意切雞腿菇時,切的越薄越好,熟的快,下入雞腿菇炒時鍋內(nèi)會很干,要加水哦,因為菇很吸油的。特別注意一些人如患有肝炎、高熱、腹瀉、膽石癥、皮膚生瘡化膿等病癥者不宜食雞蛋;老年人,尤其是血脂紊亂的人和肝炎病人最好不吃蛋黃,可多吃蛋清。
     
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