主料：香菇、火腿腸、黃瓜、銀杏
做法：
1、香菇用溫水浸泡，洗凈，瀝干；
2、鍋置爐上，加油，姜、蔥先爆香，下香菇翻炒，下桂皮、茴香炒香，再加少許醬油、糖、鹽及適量香菇水，燒開后改小火，讓香菇吸足鹵汁備用；
3、火腿腸和黃瓜切成丁，與銀杏入開水鍋中燙2分鐘撈出；
4、姜、蔥、辣椒再入油鍋爆香，滑入三丁快炒，放佐料炒勻入盤，香菇擺盤即可。
1、香菇用溫水浸泡，洗凈，瀝干；
2、鍋置爐上，加油，姜、蔥先爆香，下香菇翻炒，下桂皮、茴香炒香，再加少許醬油、糖、鹽及適量香菇水，燒開后改小火，讓香菇吸足鹵汁備用；
3、火腿腸和黃瓜切成丁，與銀杏入開水鍋中燙2分鐘撈出；
4、姜、蔥、辣椒再入油鍋爆香，滑入三丁快炒，放佐料炒勻入盤，香菇擺盤即可。
