材料：杏鮑菇3根
秘汁一：
耗油，味極鮮，料酒，糖
秘汁二：
紅酒，黑胡椒，鹽
味極鮮
1、杏鮑菇3個，洗凈后切成6厘米左右長的段狀，取其中一段，切成薄厚均勻的三大片;依次完成其他。
2、在薄片上切成十字花刀，類似魷魚卷的切法。
3、取紅酒、鹽、黑胡椒、味極鮮，蜂蜜，調成一碗汁。
4、取適量生抽、蠔油，少許味極鮮，料酒、糖提味，調一碗料汁。
5、將改好刀的杏鮑菇片放入料汁3中腌制15分鐘左右。
6、取平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇片放入鍋中中小火煎制。
7、將改好刀的杏鮑菇片放入料汁4中腌制15分鐘左右。
8、取平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇片放入鍋中中小火煎制。
小貼士：
1、耗油比較咸，根據口味放鹽。
2、醬汁可以用現成的燒烤醬。
