灰樹花是一種食用菌的名稱，因其干品泡發很快，所以食用方便快捷，而且灰樹花的味道營養也都很不錯，搭配青椒紅椒一起炒制，顏色好看又美味營養。
原料：青紅菜椒1個 瘦肉150g 灰樹花30g 紅燒醬油適量 鹽適量
做法
1、灰樹花用水泡發，溫水十幾分鐘就可以泡發了，泡發的灰樹花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛開的花朵兒得的，把泡發的灰樹花撕成小片，再度清洗干凈。
2、青紅菜椒切片，瘦肉切片，加鹽、黃酒、醬油即淀粉抓拌均勻。
3、鍋中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片變色，下入灰樹花，翻炒均勻后加適量的開水，中火煮3分鐘左右，待湯汁基本收干下入青紅菜椒，最后加鹽，翻炒均勻即可出鍋。
