現代人因為攝入了過多的能量，或者飲食不規律，容易出現肥胖癥。先是不加節制的吃喝，接著就是自我摧殘般的減肥，不但沒有真正實現減肥的目的，還進一步損壞了自己的健康。那么有沒有一種既不用挨餓，又能達到恢復健康，并且還能瘦身的減肥途徑呢?有!就是薏米紅豆蓮子茯苓粥。薏米紅豆茯苓粥有利水去濕、美白減肥的作用。適宜于脾虛濕滯導致的肥胖、水腫、白濁，以及心火虛妄的紅疹、痘痘、心煩失眠等癥的食療保健。

　　食材和調料：

　　薏米30克 紅棗15克 紅豆30克 蓮子15-30克 茯苓10-20克

　　做法：

　　1. 除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進小藥包里。

　　2. 倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開后轉小火慢慢的煲。

　　3. 煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的。

　　烹飪小貼士：

　　1、茯苓不容易煮透，建議磨成細粉，或者在浸泡1-2小時后搗碎一起加入粥料中。

　　2、本品不宜加入大米，因為大米有寒濕之性。

　　3、本品適合做晚餐，既可以代餐，也可以瘦身安神。

　　4. 薏米可換成炒薏米。

　　5. 炒紅棗與紅棗的區別在于，炒紅棗更健脾，紅棗補血，但紅棗不太適合濕熱體質的人，濕熱體質的舌根是又黃又厚膩。

　　6. 熱性體質的也可以不放炒紅棗，換成蓮子。