1.把杏鮑菇切成長薄片;

2.鍋入水燒開，放進杏鮑菇片煮1-2分鐘至軟。撈出后盡量把水分瀝干;

3.再將豇豆切成長段，要比肉片寬一些，入開水中煮1-2分鐘;

4.將燒烤醬中加入一點鹽和植物油拌勻，取刷子，將肉片兩面刷一層醬料;

5.將杏鮑菇兩面也刷一層醬料，與肉片摞在一些。將豇豆段排在其中一端，刷一層醬料;

6.卷起來，盡量卷緊點7.烤肉上鋪上錫紙，將肉卷鋪在烤網上8.烤箱調至180℃，放在烤箱中層，烤25分鐘左右9.中途取出，再刷一層醬料，再接著烤熟即可。

菜譜小貼士：

1.杏鮑菇過下水是為了使其變軟，好卷制。卷制前可以適當用手壓出一些水分，或者用廚房紙吸出一些水分，這樣口感更好些。

2.豇肉可以換成其它的綠色蔬菜，比如西蘭花、四季豆、黃瓜什么的都行。

3.在烤肉醬中加入一點油是為了使烤出來的成品色澤更亮一些。