步驟：
食材：口蘑150g、杏鮑菇150g、大米200g
調料：生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、鹽1茶匙、蔥1小段、蒜2瓣、
做法：
1、口蘑洗凈掰成小朵，杏鮑菇洗凈切小塊兒，蔥蒜切末，大米淘洗干凈，備用;
2、鍋里倒油，待油七成熱時，加入蔥蒜爆香，依次倒入切好的杏鮑菇和口蘑翻炒均勻;
3、加入生抽，老抽，鹽調味，然后加入淘好的米，翻拌均勻;
4、添水，轉小火，蓋鍋燜，約20分鐘，至水全部收干，鍋底微起鍋巴，即可出鍋。
小貼士：
1、燜飯時水量約摸是剛剛蓋過米飯，不同的米，吸水量不同，具體可根據實際情況略做調整，但相差不會太大;
2、這道燜飯中，還可以換其他菇類，如香菇，花菇等;
3、這是一道快手燜飯，很適合上班族，菇類本身具有鮮味，再有生抽調味，鮮上鮮;
4、調味的品質對菜肴的味道有極大極大的影響，所以大家做這道菜在生抽的選擇上也需要擦亮眼，這也是關鍵哦。
