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    草菇燉豆腐


    【發布日期】:2014-12-31  【來源】:中華美食網
    【核心提示】:草菇燉豆腐

    菜系及功效: 保健食譜

    特色:草菇味鮮,豆腐嫩軟,湯汁適口

    主料:豆腐(南)500克,草菇20克,竹筍15克,油菜心25克

    調料:鹽3克,醬油20克,味精2克,黃酒10克,淀粉(豌豆)10克,香油5克

    教您草菇燉豆腐怎么做,如何做草菇燉豆腐才好吃

    1.竹筍去殼去皮后洗凈切片;油菜心擇洗干凈;淀粉加水適量調勻成濕淀粉約20克;將豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的塊,放在鍋內,加清水、少許精鹽,用文火燉10分鐘后,撈出瀝凈水。

    2.鍋架火上,放入麻油,燒熱后下紹酒,清湯100毫升、水發草菇、筍片、菜心、剩余精鹽、醬油、味精、豆腐塊,燒沸后用濕淀粉勾芡出鍋即可。

     
    關鍵詞: 草菇燉豆腐
     
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