原材料：

200g豬肉，250g茶樹菇，50g核桃，1根青椒，2根小米椒，1瓣蒜，3片姜，適量生抽、蠔油、鹽、生粉、豆豉香辣醬、芝麻油、油。

做法：

1 核桃用小火放鍋上慢慢烘出香味，取出備用。

2 茶樹菇洗凈去錠，蒜去皮切片，姜去皮切片，青椒切絲備用。

3 豬肉切細條，放入適量生抽、蠔油、鹽、芝麻油和生粉，攪拌均勻后腌制半小時。

4 鍋內放入適量的油，放入腌好的豬肉爆炒至豬肉微金黃，取出備用。

5 鍋內留底油，放入蒜片、姜片和青椒絲爆出香味，再加入茶樹菇。

6 煸炒至茶樹菇變軟至熟。加入青椒炒均。

7 再加入炒好的豬肉條，調入適量的生抽、蠔油、豆豉香辣醬和鹽翻炒均勻。 最后加入核桃，再翻炒均勻即可。