材料：豆腐泡 250克、絲瓜 1條、秀珍菇 120克、臘肉 80克油 適量、鹽 適量、料酒 適量、蔥 適量、姜 適量、胡椒粉 適量、鮮抽 適量、雞精 適量
做法：
1、準(zhǔn)備食才2、臘肉切薄片3、絲瓜去皮，洗凈切滾刀塊4、鍋里油熱，放入絲瓜煸炒至發(fā)蔫，盛出5、取燒鍋，放適量清水，放姜片，蔥結(jié)，大火煮開(kāi).6、放入豆腐泡煮開(kāi)，小火煮10分鐘7、放入臘肉，小火5分鐘8、放入秀珍菇9、煮5分鐘10、放入絲瓜煮2分鐘11、加鹽，胡椒粉，鮮抽 ，煮開(kāi)1分鐘12、加雞精，蔥花即可
小貼士：
1.豆腐泡是用油炸過(guò)的，所以煮的時(shí)間長(zhǎng)些好吃。
2.絲瓜與秀珍菇的時(shí)間都不可長(zhǎng)，5分鐘左右就好。
3.此褒料比較多，亦湯亦菜。
