主料：金針菇300克、胡蘿卜150克、花生油3湯匙、食鹽適量、醬油半湯匙、雞粉1/3茶匙、大蒜3粒、香菜3根
做法：
1.將金針菇切掉黃色根部以及較老的部分
2.金針菇撕開，用鹽水泡15分鐘，然后洗凈瀝水
3.胡蘿卜切成絲，香菜洗凈
4.大蒜切成沫
5.把金針菇和胡蘿卜絲入開水鍋中氽斷生后撈出瀝水
6.炒鍋放入花生油，油溫后放入大蒜末炒香，并微微泛黃后關火
7.金針菇里放入掰斷的香菜，加入醬油
8.放入1湯匙蒜油、鹽、雞粉拌均勻即可
