材料：腔骨 500克、雞腿菇 300克、蔥姜八角、冰糖 醬油、鹽
做法：
1．準備好所用食材。
2．排腔骨剁成小塊，用清水泡至2小時以上。
3．鍋中注入水，將排腔骨焯水后瀝干水分。
4．蔥切段 姜切片。
5．另起鍋，注入油爆香 八角和蔥姜。
6．下入焯水的排腔骨。煸炒至排骨微黃。
7．烹入料酒 加入醬油 冰糖和適量的熱水。大火燒開，轉小火燜制1小時。
8．將雞腿菇洗凈，切成滾刀塊。
9．加入燜制的排骨鍋中。
10．繼續燉至30分鐘即可。
