材料： 鮮冬菇200克、牛肉150克、青紅椒30克、香芹20克、香蒜1根、蒜子10克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、芝麻油少許
做法：
1.鮮冬菇切抹刀厚片，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青紅椒切斜刀段。
2.準備一個碗汁(清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，芝麻油)
3.小鍋水開，下鮮冬菇焯燙后過涼備用。
4.鍋燒熱，放油，下牛肉與蒜子同炒。
5.稍一變色，即把香芹，香蒜白，青紅椒入鍋翻炒。
6.鮮香菇入鍋翻炒。
7.最后加入青蒜葉和碗汁。
8.大火炒勻，即可出鍋。
