材料：雞腿2個(gè)、紅椒5克、小蔥10克、大蒜5克、姜5克、腐乳45克、麻油1克、料酒10克、鹽少許、白胡椒少許、細(xì)砂糖少許、食用油適量、辣椒油適量
做法：
1、備好食材
2、腐乳塊、麻油、料酒、鹽、白胡椒、辣椒油，細(xì)砂糖、姜末、蒜末，蔥花一起混合
3、腐乳塊壓碎，后再加入些腐乳汁攪拌均勻備用
4、雞腿肉切成小塊，加入腐乳腌料，腌制不少于2個(gè)小時(shí)，要不然雞肉不容易入味
5、鍋中水燒開，隔水用中小火蒸15分鐘即可
6、蒸好裝盤即可
