蘑菇味甘，性平；歸腸、胃、肺經；有健脾開胃，平肝提神的功效，主治用于飲食不消，納呆，乳汁不足，高血壓病神倦欲眠，傳染性肝炎、白血球減少癥、維生素B2缺乏癥、粒細胞缺乏癥。
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
蘑菇提取液用于動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
