材料：
鯽魚 天麻 姜 蔥花 油 鹽 米酒
天麻鯽魚湯的制作步驟：
1.準備鯽魚一條處理好洗干凈在魚身上劃幾刀，天麻用清水沖洗一下。
2.姜，拍扁。
3.將鹽抹在魚身上。
4.熱鍋放油，油溫七成才放魚下去煎制。
5.約三分鐘左右翻另一面繼續煎。
6.在兩面都煎金黃后放入拍扁的姜，煎一會兒姜的味道出來了，將天麻放入，添加適量的開水大火燒開。
7.蓋上蓋子轉小火繼續煮20-30分鐘。
8.關火盛出。
材料：
鯽魚 天麻 姜 蔥花 油 鹽 米酒
天麻鯽魚湯的制作步驟：
1.準備鯽魚一條處理好洗干凈在魚身上劃幾刀，天麻用清水沖洗一下。
2.姜，拍扁。
3.將鹽抹在魚身上。
4.熱鍋放油，油溫七成才放魚下去煎制。
5.約三分鐘左右翻另一面繼續煎。
6.在兩面都煎金黃后放入拍扁的姜，煎一會兒姜的味道出來了，將天麻放入，添加適量的開水大火燒開。
7.蓋上蓋子轉小火繼續煮20-30分鐘。
8.關火盛出。
