材料：

排骨  竹蓀 牛肝菌 黑木耳 鹽 料酒 姜 蔥 

竹蓀牛肝菌排骨盅的制作步驟：

1.準備好食材。

2.竹蓀用清水泡發好，漂凈，去網狀部分，去根。

3.牛肝菌用清水泡發好，漂凈。

4.黑木耳用清水泡發好，漂凈。

5.排骨漂凈，放入冷水鍋，加些料酒煮開2分鐘，撈出，漂凈。

6.取電燉鍋大內膽，放入排骨，放入竹蓀，牛肝菌，黑木耳，加8分滿清水，加些料酒，姜片，蔥段。

7.電燉鍋注水至放盅前水位，放入燉盅大內膽，在內鍋的邊緣儲水槽注入清水。輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽里的水均勻分布。蓋上上蓋，按功能鍵選擇慢燉，默認時間為3小時。

8.時間到，切斷電源，打開鍋蓋，加些鹽調味，最后撒上蔥花即可。