材料：

肥牛 海鮮菇 青紅椒 小米椒 大蒜 鹽 醬油 蠔油 白糖

海鮮菇炒肥牛的制作方法：

1.準備好所有食材。

2.大蒜切片，小米辣切圈，青紅椒切絲。

3.開水鍋里少許鹽和油增加底味，加入海鮮菇汆燙30秒。

4.瀝出控干水份。

5.肥牛片入炒鍋里小火炒至微熟先盛出。

6.不用洗鍋，再加少許油，放入蒜片小米辣煸出香味。

7.放入青紅椒絲煸炒，再放入海鮮菇煸炒。

8.放回肥牛片，開始調味，加適量的精鹽、蠔油、醬油、白糖少許翻炒出鍋。