食材： 

油，大蔥，姜，蒜，生抽，料酒，辣椒，花椒，五花肉，羊肚菌，鹽，味精
步驟：
1. 羊肚菌用剪刀剪成兩半，涼水泡兩個小時，搓洗去掉灰和可能存在的沙子，濾干備用。

2. 五花肉切片，辣椒切大塊，蔥姜蒜切好備用。

3. 起鍋燒油，油熱后加幾粒花椒，放五花肉煸炒，變色后加蔥姜蒜爆香。
4. 加醋、料酒，放入羊肚菌，加適量鹽、味精、生抽；加辣椒，炒至辣椒斷生后出鍋。