黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物有化解功能。這是因為，黑木耳所含的植物堿有促進消化道與泌尿道分泌的特性，并協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小、排出。
對于初發結石，保持每天吃一兩次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內緩解。常吃黑木耳，還能預防血栓等癥的發生。
從事理發、開礦、粉塵、鋸木、修理、護路等作業的人員，如果能經常吃些黑木耳，可防止各種異物造成的胃腸不適等病癥。
