原料

豬肉: 200克， 蘑菇: 若干， 青椒: 若干， 蒜: 半個， 姜: 些許， 青蔥: 2克棵

步驟

1. 豬肉切小片。

2. 蘑菇洗凈。本人用的是加拿大白蘑菇。

3. 蘑菇切片。

4. 青椒切滾刀，姜蒜切片。

5. 熱鍋上油，下入肉片，姜片至變色。倒入蘑菇，大蒜混炒至汁略干。下入青椒，生抽少許，鹽shil炒混炒均勻，收汁即可。

6. 下入青蔥，雞粉，出鍋盛盤即可。

小技巧

蘑菇燒汁過程中會大量出水，個人認為收汁不宜太干。