原料

派皮：黃油130克，高粉180克: ， 派皮：低粉35克，牛奶45克: 鹽2克， 液體汁：淡奶油90克，雞蛋3個: ， 餡兒：雞肉3小塊（切絲），洋蔥切絲適量，: 蘑菇洋蔥切絲適量

步驟

1. 高低粉鹽混合加入冷藏的黃油丁，搓成細小的沙粒狀。慢慢到入牛奶混合成團，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏。3小時備用！

2. 平底鍋放少量油，放入洋蔥蘑菇 隨后再放入雞肉絲 撒一些黑胡椒和鹽 炒軟后待備用。

3.（先預熱180度）從冰箱里取出面團，搟面排氣。搟的比烤盤稍微大一圈，然后把派皮放入烤盤，烤盤邊邊用手指把派皮完全貼住烤盤，隨后把搟面杖在烤盤頂部搟一搟，把多余的派皮搟出來，再用叉子戳孔。接下來就在派皮上放一張錫紙，里面放點石頭或是紅豆。為了讓派底不在烤的時候拋起來。入烤箱180度20分鐘！

4. 烤派皮的時候可以準備淡奶油加雞蛋，放少量鹽，用打蛋器攪拌均勻就可，無需打發。待派皮烤好備用！

5. 合并步驟啦：拿出烤箱里派皮，取走紅豆或石頭。把雞肉絲蘑菇片和洋蔥絲放入派皮中，填滿8分。再把雞蛋淡奶油液倒入其中，填滿即可。放入烤箱180度25分鐘！