原料

面粉: 適量， 淀粉: 面粉的?， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 雞蛋: 1個， 杏鮑菇: 4個， 椒鹽: 適量

步驟

1、杏鮑菇切條狀，面粉、淀粉、胡椒、少許鹽、雞蛋，少許水拌成面糊；調好的面糊和杏鮑菇拌均勻。

2、油鍋大火滾開，放入杏鮑菇，炸至表面酥脆；杏鮑菇太多可以分兩三次下。

3、全部炸好后入鍋復火再大火炸一次，可以保證杏鮑菇更加酥脆。

4、炸好咯~表面灑椒鹽粉，再多灑一點，再多灑一點~

小技巧

一盤好吃的椒鹽杏鮑菇完全了，完全廚藝小白的人也可以輕松完成，零失敗率。配上咱們的潮汕功夫茶，絕配！