炸蘑菇的做法說明
以前都不知道蘑菇還可以炸著吃，偶然在陜西吃過，就愛上了
炸蘑菇的食材和調料
平菇 500克
雞蛋 1個
淀粉 10勺
鹽 適量
雞精 適量
花椒面 適量
油 適量
炸蘑菇的做法與步驟
第1步.平菇洗干凈，撕成條
第2步.初步用手揉捏 去水份
第3步.再加入適量的鹽
第4步.攪拌均勻，等待腌制出水份（5到10分鐘）
第5步.腌制完成，用手擠出水份
第6步.擠出水份
第7步.加入適量雞精
第8步.花椒面
第9步.淀粉
第10步.再加入雞蛋
第11步.適量清水
第12步.攪拌成這樣
第13步.鍋里倒油 燒熱，筷子下去有小氣泡
第14步.下入平菇
第15步.一條一條的
第16步.炸成這樣焦黃 就可以控油撈出了
第17步.已經很焦脆了 我就可以不用再炸第二次了，看自己的實際情況，（如果覺得不脆，就高溫復炸一次）
