昨日上午，福建省科學技術獎勵大會在福州召開，共有27人獲“省杰出科技人才”獎，各獎價值30萬元梅賽德斯奔馳“微霆”商務車一部，總價值810萬元。讓貴價菇走進尋常百姓家的福建省農科院教授級高級工程師王澤生也獲此殊榮。
王澤生，省農科院食用菌研究所教授、高工。他率隊潛心研究雙孢蘑菇遺傳育種和生物技術30年，解決了雙孢蘑菇雜交育種的世界性難題，在產量、品質和適應性上全面超過引進品種，扭轉了我國雙孢蘑菇靠國外引種栽培的局面。作為2012年度國家科學技術獎獲得者、福建省第三屆杰出科技人才，他是福建眾多優秀科技工作者的縮影。
雙孢蘑菇起源于法國，隨后傳遍世界，是歐美除生菜和番茄外的第三大宗蔬菜。上世紀30年代，外國的傳教士把雙孢蘑菇的種植技術帶到了中國，當時的品種質量很好，但產量低。
怎樣才能讓老百姓花更少的錢，就能吃上美味菇呢？“用傳統的方法育種，要消耗大量時間，成本也高。”王澤生說，于是他們轉換思路，把攻關重點放在建立一系列提高育種效率的方法上，首創了“分子標記輔助育種技術”，終于突破了雜交的技術難關，從此蘑菇的產量翻了好幾番。產量上去了，價格就下來了，福建居民成為第一批受惠的市民，昂貴的蘑菇放下身段進入尋常百姓的餐桌，正所謂“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。
