易菇網訊：秀珍菇，1974年由菌物學家Jandiaik.C.L馴化成功，20世紀90年代從臺灣引進至大陸地區。秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養豐富而獲食客好評。自2012年，沈道銀所在的楊凌芝君生物科技有限責任公司成功培育了秀珍菇，秀珍菇作為一種珍稀的高端新品菌類，逐漸被市場認可，大的經銷商紛紛主動聯系做秀珍菇代理商，秀珍菇的銷售出現供不應求的問題。

　　沈道銀，畢業于西北農林科技大學生命學院。在學校期間，沈道銀就一直致力于微生物科學研究，與幾個志同道合的同學建立興趣小組，研究了“冷水液體菌種發酵”技術，這是一種固體菌種液化技術，就是將菌種在特制的纖維基載體上培養好后，經殺菌劑處理后，把培養好的菌種在水中調勻從而制成方便的菌種沖劑。他認識到，中國的農業發展走向產業化、工廠化是大勢所趨，而實現這一目標有個先決的條件，就必須使農作物擺脫氣候和土地的限制，在人工制造的溫室中進行工廠化栽培、機械化種植、標準化生產。畢業后他經過長時間的嘗試，決定選擇食、藥用菌工廠化生產作為創業起點，而當時研究的液體菌種固化技術，也是為工廠化生產的菌種制備環節做配套。

　　目前，為了發展新品種食、藥用菌培育的新工藝、新方法，讓更多的“山珍”能夠人工種植，不再奇貨可居，“芝君生物”已經在楊凌高新區創業孵化園為他們提供的一層樓里建立了大型真菌應用技術研發中心，并致力探索食藥用菌下游深加工產品的開發與液體菌種技術配套的工藝探索，天麻、豬苓等藥材人工設施化種植技術研發，北蟲草玻態冷凍干燥技術，秀珍菇真空膨化加工方法，下一步，“芝君生物”規劃食用菌研發中心、品牌營銷中心和若干個聯動生產基地。