易菇網訊：含氯消毒劑是指溶于水產生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑，可殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、病毒、真菌、結核桿菌和抗力最強的細菌芽胞，這類消毒劑包括二氯氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、氯溴異氰尿酸。二氯氰尿酸鈉又稱優氯凈，是氧化性殺菌劑中殺菌最為廣譜、高效、安全的消毒劑，在食用菌上使用較為廣泛，比如克霉靈、增產克霉靈、克霉靈增產靈、優氯凈都是二氯氰尿酸鈉。三氯異氰尿酸又稱強氯精，該產品有極強的殺菌能力，比二氯氰尿酸鈉的殺滅作用更強、效果更好，使用濃度低，作用時間短，在常溫和低溫情況下效果很好。氯溴異氰尿酸是國際上最新型、高效、廣譜、內吸型殺菌劑，不同于二氯和三氯，氯溴異氰尿酸在產生次氯酸時也產生次溴酸，次溴酸的活性非常強，殺菌效果是次氯酸的4到8倍。
　　2014年9月14日至17日，2014中國食用菌產業年會在武漢科技會展中心隆重召開，這是在16日下午的“中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇”環節，原江蘇大學副教授劉國祥作《食用菌消殺藥品的科學應用》報告時講到的內容。2014中國食用菌產業年會由中國菌物學會、華中農業大學、易菇網共同主辦，湖北省食用菌協會、北京易菇會展有限公司共同承辦。此次會議歷時四天，6個院士專家主題報告，15個專題報告，7場座談會、推介會、講座、論壇和圓桌會議，來自包括香港、臺灣等27個省市和4個國家的800多名參會代表參加會議。同期舉行的2014中國食用菌博覽會吸引了130多家企業參展，2000多個新產品新技術新設備新品種進行展示，進場觀眾達1萬多人。

　　劉教授還介紹到：過氧化物類消毒劑具有強氧化能力，可將所有微生物殺滅，包括過氧化氫、過氧乙酸、二氧化氯和臭氧等，具備消毒后物品上不留殘余毒性的優點。其中二氧化氯是一種廣譜、高效的殺菌劑，國外大量實驗研究證明，二氧化氯是安全無毒的消毒劑，同時在消毒過程中不與有機物發生氯代反應產生致癌、致畸、致突變的作用，因此已被國際公認為安全、無毒、綠色消毒劑，對食用菌中的真菌、細菌、病毒有極強的殺滅能力，對所有的微生物及細胞芽孢都具有極強的殺滅作用。醇類消毒劑最常用的是乙醇，常作為某些消毒劑的溶劑且有增效作用，國外報道稱80%的乙醇對病毒具有良好的滅活作用，近年來，國內外的許多復合醇消毒劑產品多用于手部皮膚消毒。

　　殺菌消毒劑是專門防治植物、空間真菌性病害、病毒性病害，按照作用的基本原理可分為保護劑和治療劑，殺菌消毒劑種類包含含氯消毒劑、過氧化物類消毒劑和醇類消毒劑。在食用菌消殺藥品的應用中，殺毒劑的使用、滅菌時間的掌控、用藥的多少等任何一個環節都需要全面掌握，食用菌工廠化只有在每個環節中科學規范操作才能生產出高質量的食用菌產品。