易菇網(wǎng)訊：目前韓國(guó)天麻栽培農(nóng)戶數(shù)約1500戶，栽培面積達(dá)360公頃，生產(chǎn)量共計(jì)5400噸，幫助農(nóng)民增收918億元，天麻加工收入約為1830億元。韓國(guó)天麻產(chǎn)品流向慶東市場(chǎng)占流通的50%，中小商人交易占流通的20%， 網(wǎng)上銷(xiāo)售天麻占流通的30%。2014年11月9日至11日，由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)主辦的2014第三屆全國(guó)天麻會(huì)議暨中國(guó)(德江)國(guó)際天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在貴州德江舉行。在10日下午中國(guó)(德江)國(guó)際天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇 的主題報(bào)告環(huán)節(jié)，韓國(guó)慶尚北道尚州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申仁錫博士從作韓國(guó)的天麻市場(chǎng)、研究(專(zhuān)利)方向、加工方向三個(gè)方面作《韓國(guó)天麻加工技術(shù)和市場(chǎng)》的報(bào)告。

申仁錫介紹，韓國(guó)在天麻的研究(專(zhuān)利)方向涉及醫(yī)藥品行業(yè)、農(nóng)業(yè)和化妝品行業(yè)。醫(yī)藥品行業(yè)的研究成果有2007年的“以天麻提取物有效成分來(lái)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥及提取治療用物質(zhì)“，2008年的”利用天麻提取物預(yù)防和治療遺傳學(xué)皮膚病和接觸性皮膚病并開(kāi)發(fā)藥物“，2010的”利用天麻提取物的有效成分，預(yù)防和治療藥物中毒或精神分裂癥并開(kāi)發(fā)藥物“，2011年的”利用天麻提取物的有效成分，預(yù)防和治療第二糖尿病并開(kāi)發(fā)藥物”，2013年的“利用天麻提取物的有效成分預(yù)防或治療認(rèn)知機(jī)能障礙并開(kāi)發(fā)藥物 ”。天麻的人工栽培法、利用液體菌種的天麻的菌床栽培方法、開(kāi)發(fā)室內(nèi)栽培用天麻培養(yǎng)基等農(nóng)業(yè)方面的研究成果，以及“從天麻中提取有美白效果的物質(zhì)及利用從中分離的 物質(zhì)生產(chǎn)化妝品”等化妝品行業(yè)的研究成果。設(shè)計(jì)食品行業(yè)的研究成果也頗多，例如增加天麻有效成分的方法及健康飲料的開(kāi)發(fā)、天麻飲料的制作方法利用、利用天麻制作藥酒的方法、天麻粉末顆粒的制作、 天麻提取酒的制作方法、增加吸引力的天麻提取物的制作方法、天麻多糖的制作方法、高濃縮液天麻的制作方法、利用天麻自然發(fā)酵的食用醋精及制作方法、天麻景玉膏及制作方法、天麻醬粉及制作方法、利用共生菌的天麻種子基內(nèi)發(fā)芽方法、天麻方便面和制作方法等。

韓國(guó)天麻在加工方向，申仁錫介紹了天麻珍液、天麻粉末、天麻丸、天麻膏、天麻共震堂、其他創(chuàng)意產(chǎn)品等產(chǎn)品的特點(diǎn)。并在報(bào)告中提到了“對(duì)中國(guó)天麻市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方向的提案”，他認(rèn)為開(kāi)發(fā)方向可利用天麻的抗病毒、抗菌、抗氧化作用，并表示今后對(duì)新產(chǎn)品在研究資料、原料、試驗(yàn)分析等方面開(kāi)發(fā)有積極協(xié)助的意向。